Page 132 - HIPER RENT A CAR – E-Paper SunnyGuide Mallorca No.2.2
P. 132

MEER-SALZ & GEWÜRZE
Flor de Sal, das zarte Kristall der Salz- blume, hat mittlerweile seinen festen Platz unter den Gewürzen in den Küchen der Welt. Mallorca ist bekannt für sein hochwer- tiges Salz, das im Gebiet von Ses Salines und Es Trenc im Südosten der Insel geerntet wird.
In den künstlich angelegten Teichen sammelt sich das klare Meerwasser, verdunstet im Som- mer und hinterlässt die weißen Salzkristalle. Die Qualität des Flor de Sal d’Estrenc wurde mehr- fach prämiert, sowohl in geschmacklicher Hin- sicht, als auch ein natürliches Produkt mit ge- sundheitsfördernden Eigenschaften. Neben dem Basisprodukt gibt es inzwischen eine Vielzahl aromatisierter und mit Kräutern und Gewürzen verfeinerter Sorten, wie “Mediterránea”, “Sri Lanka” oder “Hibiscus”.
Feinkostboutique FLOR DE SAL D’ES TRENC www.flordesaldestrenc.com
Feine Salze bieten inzwischen auch viele Bode- gas an, als eigene Hausmarke. Und natürlich fin- det man die Spezialität auch auf den Wochen- märkten oder in den Delikatessen-Shops der Insel.
  132





























































































   130   131   132   133   134