Page 131 - HIPER RENT A CAR – E-Paper SunnyGuide Mallorca No.2.2
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 GLOSA MARINA
Die Firma Glosa Marina aus Llubí hat sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht: Meer- salz-Gewürzmischungen, Balsamico-Cremes und Mandel-Gewürzmischungen von Ametla findet man im kleinen Shop im Angebot:
Carrer la Carretera, 55 07430 Llubí www.glosamarina.com
Gewürze findet man vor allem auf den Wochenmärkten der Insel. Das bekann- teste Gewürz der Insel ist das rote Papri- kapulver Pebre Bord, das aus der einheimischen, leicht süßlichen Paprikasorte Tap de Cortí her- gestellt wird. Das Pulver verleiht beispielsweise der bekannten Sobrassada ihre rote Farbe, wird aber auch in anderen Gerichten verwendet. Tap de Cortí enthält viel Vitamin C und E sowie viele antioxidative Eigenschaften. Noch heute hängen an einigen Hausfassaden die kräftig roten Papri- kaschoten zum Trocknen in der Sonne.
Das Paprikapulver gibt es beispielsweise an den Fleischtheken der Supermarktkette Eroski sowie direkt beim größten Hersteller, der Firma Crespí. Auch an Marktständen wird das Pulver angebo- ten. Crespí führt übrigens auch weitere Kräuter- mischungen, die aus einheimischen Produkten hergestellt werden.
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